Frosting 75g rumstempererat smör 150g florsocker 1,5 msk drottningsylt (jordgubbssylt går också bra)
Hur gör jag? 1. Sätt ugnen på 176 grader. 2. Vispa ägg, socker och vaniljpulvert tills det blir ljust och fluffigt. 3. Smält smöret och blanda i mjölken i det smälta smöret. Rör ner blandningen i äggvispet. 4. Blanda sedan mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten, blanda tills den blir jämn. 5. Placera muffinsformarna på en plåt och fyll dem till hälften med smet. Grädda dem sedan i ugnen mellan 13-15min. 6. Låt dem sedan svalna.
Frosting. 7. Rör det rumstempererade smöret så att det blir slätt och blanda ner florsockert. 8. Rör slätt och blanda ner sylten. 9. Vispa sedan i ca 5 min så att krämen blir fluffig. 10. Punkten är valfri. Tillsätt hushållsfärg om du vill ha mer färg på krämen. 11.Spritsa eller klicka sedan ut frostingen på muffinsen.
Asalaha Bucha är en thailändsk festival som firas i samband med regnperiodens start, de hyllar också datumet då Buddha predikade för första gången. Detta är ett viktigt datum för de buddistiska munkarna som kallar datumet Khao Pansa. Munkarna stänger in sig i sina kloster under tre månaders tid och de lever under mycket strikta rutiner och religiösa ceremonier utan kontakt med resten av världen. Under denna period är det också vanligt att de unga thailändarna går igenom sin traditionella tid som munkar och får sin religiösa utbildning.
Samtidigt som den ovanstående festivalen firas också en imponerande och mycket stämningsfull ”levande ljusfestival” i Ubon Ratchathani. De har flera meter höga mycket vackert karvade och snidade levande ljus.
Här kommer ett recept på en supergod Rabarber Chutney, receptet fick jag av min mormor men tänkte att jag kunde dela med mig av det. Chutneyn passa perfelt till grillat, kan rekomenderas och den är enkel att göra ;)
Halloj! Hoppas ni som har semester njuter riktigt av den, vi har jobbat och slitit hårt idag. Målat och rensat ogräs och vi kom fram till att vi har fått nya vänner, maskrosor. De finns överallt och vem visste att de hade så långa rötter?! Imorgon fortsätter vi att jobba på, ha det fint :)
Hoppas att allt är bra med er, jag tänkte bjuda på ett litet sommarrecept. En jättgod potatissallad som passar utmärkt till grillat, det är en variant av fransk potatissallad. Jag och min mormor skulle göra det men hade slut på dijon senap så vi blandade därför ihop lite annat och här är receptet:
4pers.
700g kokt potatis 3msk hackad gräslök
1/2 dl hackad dill
8st cocktail tomater
Isbergssallad, så mycket du själv vill
Dressing: 2msk vitvinsvinäger 4msk olivolja 1st vitlöksklyfta 1msk johnnys senap eller sötstark senap Salt & Peppar
Tillagning: 1. Koka potatisen och låt den svalna, dela den sedan i större bitar. 2. Blanda samman dressingen. Slå dressingen över potatisen och rör om mycket försiktigt så potatisen inte går sönder. 3. Ställ potatissalladen kallt i cirka en halvtimme före servering.
4. Sist blandar du i gräslöken, dillen och isbergssalladen, servera med tex grillat.
På söndagseftermiddagen (3/6 2011) rapporterades det att oppositionen vann valet i Thailand, Yingluck Shinawatra blir landets första kvinnliga premiärminister. Hon är syster till Thaksin Shinawatra som avsattes i en militärkupp 2006. Inför valet skickades 170 000 poliser ut för att skydda vallokalerna i den spända omröstningen, men det ska ha gått lungt till.
Här kommer det mer om valet i Thailand från Gomorron Sverige.
Tänkte starta en ny kategori där ni ska kunna läsa om festivaler och helgdagar som firas i Thailand. Så här skriver vi om festivalerna som hålls månad för månad :) Vi börjar med Phi Ta Khon eller Ghost Festival som den också kallas.
.
I den avlägsna och oförstörda byn Ban Doen, Loei i norra Thailand firar man Phi Ta Khon. Det är en festival som hålls tre dagar årligen mellan maj och juli beroende på bynd medium. Festivalen har sina rötter i den traditinella Buddhistiska sagan om prins Vessadon och Buddhas inkarnation. När han kom tillbaka till byn blev välkommandet så underbart att även andarna visade sig för att fira. Munkarna återberättar denna historien om Buddhas sista stora inkarnation innan han blev upplyst.
.
Byborna gör utarbetade klänningar och kostymer för att se ut som spöken och monster. De gör välarbetade masker för att göra firandet extra festligt. De är mycket glada under firandet och för dem är det kanske en av årets mest livliga och färgstarka händelser.
m festivalerna som hålls månad för månad :) Vi börjar med Phi Ta Khon eller Ghost Festival som den också kallas.
