Phi Phi Island
Hejsan :)
Sista kvallen pa Phi Phi Island, pa eftermiddagen vinkade vi av Emma och familjen Wiik Olsson som skull etillbaka till Phuket. Imorgon bar det av till Phuket och vidare till Koh Yai Noi. Vi vandrade upp till utkikspunkten pa Phi Phi, vackert. Vi har ocksa halsat pa apora pa Monkey Beach och snorklat med fiskarna.
Tyvarr segt att lagga upp bilder :( Och Grattis Pappa, hoppas du fick en fin dag!
Tom yam
Här kommer ett recept på en mycket god men het soppa, Tom yam soppan serveras i många asiatiska länder. Personligen är detta en av mina favoritsoppor, jag äter den dock inte så ofta. Brukar passa att äta den när jag kommer iväg på en resa till något asiatiskt land. På höstlovet testade jag däremot att göra soppan själv och tyckte att det blev mycket gott! Soppan blev av CNN Go listad som nummer 8 på listan World's 50 Most Delicious Food. Här kommer receptet, lycka till.
.
Fyra portioner:
Fyra portioner:450 ml hönsbuljong
2 kaffirlimeblad
5 cm citrongräs, hackat
3 msk färskpressad citronsaft
3 msk fish sauce
2 små gröna chili, hackade
1 tsk socker
8 små shiitakesvampar, går lika bra med champinjoner
450 g råa jätteräkor, skalade och rensade
.
Tom Yam Sås
4 msk matolja
5 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor schalottenlök, finhackad
2 stora torkade heta röda chili, grovhackade
1 msk fish sauce
2 tsk socker
.
Gör såhär:
1. Börja med Tom yam-såsen. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken. Fräs den tills den blir brynt och lyft sedan upp vitlöken med en hålslev och lägg åt sidan så länge. Tillsätt schalottenlöken i samma olja och fräs tills den blir gyllenbrun, lyft upp med hålslev och lägg åt sidan så länge. Fräs sedan chilin i samma olja tills den mörknar, lyft bort och spara oljan.
.
2. Mal den frästa chilin, vitlöken och schalottenlöken till en slät massa, gör lätt med en matberedare eller en mixerstav. Ställ tillbaka kastrullen med oljan på låg värme, tillsätt den malda massan och låt den bli varm. Tillsätt fish sauce och socker och blanda väl. Ta bort kastrullen ifrån värmen.
.
3. Hetta upp buljongen och 2msk av yom yam såsen i en annan kastrull. Tillsätt kaffirlimeblad, citrongräs, citronsaft, fish sauce, chili och socker, låt sjuda i 2 minuter.
.
4. Tillsätt svampen och räkorna, låt sjuda i 2-3 minuter tills räkorna är genomkokta. Servera!
.
Smaklig måltid! :)
Surin Elefant festival
Surin provinsen ligger i nordöstra Thailand, 45 mil från Bangkok och är känt för sitt silke, pärlor och silversmycken som ringar, klockor och armband. Där hålls årligen den världsberömda festivalen Surin Elephant Round-up.
.
Invånarna i Surin var kända för sin förmåga att fånga och träna elefanter, viktiga varelser sysselsatta i både arbete och krig. Faktum är att den thailändska elefanten har haft en historisk betydelse för den thailändska kulturen på otaliga sätt. En thailändsk elefant fick även hedrade den thailändska flaggan under regeringstiden av kung Rama II.
.
På festivalen visar tränarna upp allt vad elefanterna har lärt dig, det är allt från att måla tavlor, spela fotboll och delta i parader. Festvalen infaller varje år, tredje helgen i november.
.
Nya Sponsorer!
God morgon på er!
Idag kan vi stolt presentera en ny sponsor för vårt projektarbete. Det är Stena Aluminium som har valt att vara med och sponsra vårt arbete. Vi tackar Stena Aluminium och VD Staffan Persson som vi har varit i kontakt med.
.
Stena Aluminium framställer kundanpassade högvärdiga aluminiumlegeringar med återvinningsbart aluminium för minsta möjliga resurs- och miljöpåverkan, samt på ett lönsamt sätt bedriva handel med dessa. Verksamheten är lokaliserad i Älmhult och har årligen kapacitet runt 50,000 ton.
.
Här kommer deras adress, eller kan ni besöka deras hemsida som ni hittar här.
Stena Aluminium AB
Box 44
Gotthards gata 5
343 21 Älmhult
Sverige
.
Stort Tack! :)
Festivalen Wan Awk Pansa
Wan Awk Pansa betyder dagen då regnet lämnar reträtt, det är slutet på regnperioden och det är en allmän helgdag i Thailand. Denna dagen infaller den femtonde dagen i det elfte månvarvet, så i år inföll detta den 12e november, tyvärr verkar dock inte regnperioden avstannat ännu. Den 12e oktober avslutas också den buddhistiska fastan, denna dagen besöker många thailändska buddhister sina tempel för att tända ljus och rökelser.
.
Dagen firas i många delar av Thailand och det gör också med upplysta båt processioner, båtarna som används kan vara 10 meter långa, täckta med blommor, ljus och visar ofta ett religiöst tema. Ljuset reflekteras i floderna och det skapar ett mycket vackert skådespel, detta kan blnd annat ses i Nakhon Phanom, Nong Khai på Mekongfloden, och i Ubon Ratchathani på Mum River.
.
Missade ni inlägget om firandet av regnperiodens start, klicka här.
.
Vegetarisk Festival Phuket
På Thailans största ö Phuket firas årligen den vegetariska festivalen. Traditionen och festivalen kommer ursprungligen från imigranter som kom på 1900 talet och idag firas den av Thailändare med kinesiskt ursprung. Festivalen hålls under det nionde månvarvet enligt den kinesiska kalendern vilket innebär att festivalen i år äger rum mellan den 27e september och den 5e oktober.
.
Festivalen pågår i lite mer än 10 dagar och då följer de en vegetarisk diet och det för att rena kroppen, utför olika ritualer som att gå på glödande kol.
.
Månfestivalen i Songkhla
Songkhla är en thailändsk provins som ligger på Malckahalvön. På 1800-talet invandrade många kineser från Guangdong och Fujian och många kinesiska traditioner lever kvar. Till största delen är befolkningen buddhister och ungefär en fjärdedel av befolkningen är muslimer.
.
I området finns det mycket servärdheter för turister, besäker du Songkhla kan du gå på Zoo, besöka natur/ vildmarksområdet Thale Noi Waterbird Park, titta på den kända sjöjungrfu statyn och besöka den vackra ön Ko Yo.
.
Thailändarna med kinesiskt påbrå firar varje år i september Månfestivalen, de skänker offergåvor till månen och himlen för att visa tacksamhet för framtiden och det förflutna. I festligheterna ingår drakdanser och lejondanser.
.
Phicit Båttävling
Changwat 
Phicit är en provins i den norra delen av Thailand, den största staden i provinsen heter Phicit Town. Det är en gammal stad och den grundades 1058 Phraya Kotabongthevaraja, staden har haft många namn men det nuvarande Phicit betyder vacker stad. Provinsen har också fått namnet Krokodilernas land eftersom det finns väldigt många sötvattenskrokodiler i området.
Phicit är en provins i den norra delen av Thailand, den största staden i provinsen heter Phicit Town. Det är en gammal stad och den grundades 1058 Phraya Kotabongthevaraja, staden har haft många namn men det nuvarande Phicit betyder vacker stad. Provinsen har också fått namnet Krokodilernas land eftersom det finns väldigt många sötvattenskrokodiler i området..
En känd sevärdhet är Luang Pho To, vilket är en 43m hög Buddhastaty placerad i närheten av floden Nan.
.
Phicit Båttävling är en festival som årligen hålls första lördagen i september. Unde festivalen tävlar vackra långbåtar i ett lopp på Nan floden. Vid sidan om arrangeras massvis med aktiviteter och idag är det en stor folkfest.
.
Rambutan festival i Thailand
RAMBUTAN MARKNAD, SURAT THANI
Surat Thani är en stad i Surat Thani provinsen i södra Thailand, där finns inga större turistattraktioner. Turister kan däremot känna igen staden eftersom man därifrån kan åka till den vackra ön Koh Samui.
.
I augusti varje år hålls en marknad som kallas Rambutan marknaden. Marknaden hålls för att fira det första rambutan trädet som planterades i Surat Thani år 1926. Rambutan trädet är ett träd med valnötsstora frukter med mjuka "taggar". Några av höjdpunkerna under festivalen inkluderar upvisningar av lokala produkter och plantor samt demonstration av tränade apor som skördar kokos från träden.
.
Rambutan är en frukt som jag tycker mycket om, lite sötaktig i smaken och den påminner lite om fläder. I miten av den finne en ganska stor kärna.
Mors Dag-Thailand
Idag är det den 12e augusti vilket betyder att det är morsdag i Thailand och drottning Sirikits födelsedag. I år firar hon sin 79onde födelsedag så ett stort grattis till henne! :) Runt om i Thailand dekorerar man hus och byggnader för att hedra sin drottning under hennes födelsedag. De mest spektakulära dekorationerna kan man se i huvudstaden Bangkok, längst Rachadamnoen Avenyn och i området kring det vackra Grand Palace. Drottningens födelsedag är en nationell helgdag och under samma dag firar man också Mors Dag.
.
Barnen firar sina mammor med vita jasminblommor och med sången "Kha Nam Nom". Fredag, 12 augusti, 2011.
Ramadan 2011
I Thailand finns det lite mer än 67miljoner människor, ca 95% av dem är buddhister och ca 3,8% muslimer. Idag den första augusti börjar Ramadan, den heliga månaden. De inleder en månads fastande.
.
När solen går ner bryts fastan och de får de äta igen, vad man äter skiljer sig mycket mellan länderna. Av det jag har läst ska harira, en linssoppa vara populär och man äter också dadlar. Någon timme innan solen går upp går en man runt och tutar i en lång lur. Det är som en väckarklocka för att man ska hinna laga lite kaffe, göra gröt och få något i sig innan fastan börjar igen.
.
För muslimerna är Ramadan en månad av familjegemenskap och religiös rannsakan. Man gör en ansträgning att vara en god människa, man tänker på de fattiga och de som inte har det lika bra.
Asalaha Bucha
Asalaha Bucha är en thailändsk festival som firas i samband med regnperiodens start, de hyllar också datumet då Buddha predikade för första gången. Detta är ett viktigt datum för de buddistiska munkarna som kallar datumet Khao Pansa. Munkarna stänger in sig i sina kloster under tre månaders tid och de lever under mycket strikta rutiner och religiösa ceremonier utan kontakt med resten av världen. Under denna period är det också vanligt att de unga thailändarna går igenom sin traditionella tid som munkar och får sin religiösa utbildning.
Samtidigt som den ovanstående festivalen firas också en imponerande och mycket stämningsfull ”levande ljusfestival” i Ubon Ratchathani. De har flera meter höga mycket vackert karvade och snidade levande ljus.
bild:google
Phi Ta Khon, Ghost Festival Thailand
Tänkte starta en ny kategori där ni ska kunna läsa om festivaler och helgdagar som firas i Thailand. Så här skriver vi o
m festivalerna som hålls månad för månad :) Vi börjar med Phi Ta Khon eller Ghost Festival som den också kallas.
m festivalerna som hålls månad för månad :) Vi börjar med Phi Ta Khon eller Ghost Festival som den också kallas.
.
I den avlägsna och oförstörda byn Ban Doen, Loei i norra Thailand firar man Phi Ta Khon. Det är en festival som hålls tre dagar årligen mellan maj och juli beroende på bynd medium. Festivalen har sina rötter i den traditinella Buddhistiska sagan om prins Vessadon och Buddhas inkarnation. När han kom tillbaka till byn blev välkommandet så underbart att även andarna visade sig för att fira. Munkarna återberättar denna historien om Buddhas sista stora inkarnation innan han blev upplyst.
.
Byborna gör utarbetade klänningar och kostymer för att se ut som spöken och monster. De gör välarbetade masker för att göra firandet extra festligt. De är mycket glada under firandet och för dem är det kanske en av årets mest livliga och färgstarka händelser.
